Les ingrédients
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes | Pour 4 personnes
- 400g de blanc de poulet haché
- 4 pains à burger complets
- 1 tomate mûre
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- 4 feuilles de laitue
- 100g de fromage allégé (type cheddar ou mozzarella light)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
Préparation des galettes de poulet :
Dans un bol, mélangez le blanc de poulet haché avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Formez 4 galettes avec la viande. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Préparation des légumes :
Pendant ce temps, lavez et séchez la laitue et la tomate. Tranchez finement l’oignon rouge et la tomate. Récupérez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Préparation de la sauce : Mélangez le yaourt grec nature avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter une pointe d’ail haché pour plus de saveur si vous le souhaitez.
Assemblage des burgers : Ouvrez vos pains à burger. Sur la base, étalez une couche de la sauce au yaourt grec, suivi d’une feuille de laitue. Posez ensuite une galette de poulet, une tranche de fromage allégé, quelques tranches de tomate et d’oignon rouge, et enfin une généreuse portion d’avocat écrasé. Terminez avec le chapeau du pain à burger.
Dégustation : Servez immédiatement, accompagné d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas complet.
Quand plaisir rime avec sain
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Bonne cuisine! 🍴✨